Сибирский травяной чай Букет лета
Насыщенный цветочный купаж из трав, собранных вручную в Дикой Сибири. Изысканный вкус и аромат, пробуждающие эмоции и чувства. В этом купаже собраны самые яркие и полезные виды июльского цветения. В основе купажа - курильский чай, благоприятно воздействующий на работу желудочно-кишечного тракта. Зизифора - горная мята - прекрасно стимулирует работу сердечной мышцы. Медоносный вкус и яркий мятный аромат, наполненный цветочной сладостью.
Состав: ферментированные листья и соцветия белоголовника, листья и цветы курильского чая, молодые побеги и цветы зизифоры, цветы клевера, листья и соцветия душицы (орегано).
Это травяной чай, полезный для желудочно-кишечного тракта, очищает организм, выводит шлаки и токсины.
Вы можете заказать сибирский чай в стеклянных банках по 100г, металлических банках по 25г.
Минимальная сумма заказа - от 2000 р. Бесплатная доставка при заказе от 5000р.
Добавьте товары в корзину и оформите заказ, мы свяжемся с вами, чтобы выбрать удобный вариант доставки.
Как заваривать
5 граммов чая (5-7 чайных ложек) необходимо залить литром воды 80°C. Заваривать 15-20 минут для максимального раскрытия аромата и вкуса купажа.
Как мы собираем и обрабатываем травы. Полезные свойства и применение
Сбор растений производится в строго отведенные сроки, только вручную, в хлопчатобумажных перчатках и в крафт-пакеты (чтобы сохранить тонкий естественный аромат без примесей). Все собранные травы мы бережно высушиваем в низкотемпературной печи, которая сохраняет все витамины и микроэлементы в листьях и соцветиях. Некоторые травы мы также вручную ферментируем, чтобы "запечатать" неповторимый аромат, вкус и полезные свойства культуры в составе купажа.
Белоголовник
Листья белоголовника содержат большое количества танина и салициловой кислоты, поэтому эффективно укрепляют сосуды, помогают остановить кровотечение. Отвары из листьев используют для профилактики варикозного расширения вен. Это мощное противовоспалительное средство, помогает при болезнях горла, различных инфекциях. Применяется в лечении гастрита, дизентерии, выводит токсины из организма.
Белоголовник растет в полях и предгорьях. Возле поймы рек и ручьев белоголовник максимально высокий и сочный, поэтому это лучшие места для сбора. Листья, собранные в июле, отправляются на ферментацию. Сначала они подвяливаются под навесом (чтобы удалить лишнюю влагу, накопленную за день, а также избежать ломкости), а затем герметично укладываются в стеклянные банки и плотно закрываются вакуумной крышкой. В процессе ферментации листья несколько раз меняют свой цвет: от зеленого до золотистого, а на пике ферментации становятся бронзовыми. Это сигнал, что листья достигли пика раскрытия аромата.
Чтобы запечатать этот аромат и все полезные свойства культуры, ферментированные листья в течение нескольких часов высушиваются в инфракрасной сушке. Ферментированные листья ароматно раскрываются в заваренном чае, не имеют срока годности, с каждым годом они набирают всё больший аромат и вкус, как дорогой коньяк и вино.
Цветы белоголовника собираются целым соцветием с маленькими шариками, содержащими медоносную пыльцу. Наилучший момент для сбора – когда шарики в соцветиях уже изменили цвет с зеленого на желтый, но еще не раскрылись, а пыльца не улетучилась. В этом случае шарики с пыльцой раскроются уже при заваривании купажа, и вся пыльца попадет в чай, наполняя его медоносным ароматом.
Курильский чай
Курильский чай – источник множества витаминов и микроэлементов. Он содержит калий и кальций, магний, марганец, растительные полифенолы, которые благотворно влияют на кровеносную систему. Применение курильского чая очень широко: он нормализует обмен веществ в организме и благотворно влияет на пищеварение. Отвары используются для лечения и профилактики язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Полезные свойства курильского чая включают в себя способность эффективно бороться с микробами. Благодаря высокому содержанию Р-активных веществ его применяют в лечении дизентерии, ротавирусных инфекций, стафиллококка.
В состав купажа входят листья и цветы. Эта целебная культура очень распространена в Сибири, растет в предгорье и высокогорье, в степях. Самые крупнолистные культуры (с сочными и «мясистыми» листьями) растут возле источников воды, у рек и ручьев. Курильский чай собирается в период активного цветения. Цветет с июня и почти до сентября, но наилучший период для сбора – это середина июля. В это время больше всего соцветий и молодых побегов, листочки с которых удобно сщипывать вручную (мы не используем ножницы при сборе). Сбор производится в ясную сухую погоду, затем листья и цветы быстро доставляются в низкотемпературную сушку.
Зизифора
Зизифора – это горная мята. Чай с зизифорой укрепляет стенки сосудов и благотворно влияет на работу сердечной мышцы. Это отличное средство для борьбы с тахикардией, снятия нервной возбудимости и напряжения, успокаивает нервную систему и снижает давление. Также зизифора обладает обезболивающим и бактерицидным действием. Используется для снятия спазма при желудочно-кишечных болях, в лечении ревматизма и облегчении зубных болей.
В состав купажа входят молодые побеги и цветы. Активное цветение приходится на период с июля по конец августа, но наилучшее время для сбора – это середина июля-начало августа. Это период максимально пышного цветения, чуть позже зизифора постепенно отцветает, и появляются семена. Цветы собираются вручную – аккуратным сщипыванием без использования ножниц. Затем быстро доставляются в низкотемпературную сушку, где бережно высушиваются от лишней влаги, сохраняя цвет, аромат и полезные свойства.
Клевер
Это природный антисептик. Устраняет воспалительные процессы в организме, понижает жар и снимает интоксикацию. Ускоряет отток лимфы, снимает мышечный тонус и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Также чай с клевером обладает успокаивающим эффектом, улучшает работу нервной системы.
В состав купажа входят цветы клевера. Сбор проводится в период активного цветения, в июле-начале августа. Пик цветения приходится на июль. Именно в этот период появляются и распускаются самые сочные соцветия. В купаж входят полностью распустившиеся, крупные, ярко-розовые головки, без коричневого оттенка (это признак отцветания). Цветы собираются очень аккуратно, вручную, тонким слоем укладываются в крафт-пакеты или картонные лоточки и как можно скорее доставляются в низкотемпературную сушку. Клевер - очень нежная культура, на солнце сорванные и плотно сложенные цветы быстро перегреваются, и может запуститься процесс ферментации, от которого цветы темнеют. Также нужно беречь соцветия от контакта с влагой. По этой причине сбор проводится только в сухую погоду в полдень, когда утренняя роса уже высохла, а закончить сбор нужно до появления вечерней росы.
Душица (орегано)
Травяные чаи с душицей успокаивают центральную нервную систему, имеют ярко-выраженный противовоспалительный, антимикробный и обезболивающий эффект. Основные полезные свойства чая из душицы: стимулирует перистальтику кишечника, усиливает его тонус, стимулирует работу пищеварительных, потовых, бронхиальных желез. Эта культура полезна для ЖКТ, а также женского здоровья, обладает способностью регулировать менструальный цикл.
В состав купажа входят листья и соцветия. Сбор цветов производится в период бутонизации и активного цветения, для купажа мы отбираем соцветия целиком, как бутоны, так и уже распустившиеся. Листья и соцветия собираются вручную – аккуратным сщипыванием без использования ножниц, в перчатках – чтобы сохранить естественный аромат без примесей, укладываются в крафт-пакеты.
