Сибирский травяной чай Букет лета
Насыщенный цветочный купаж из
трав, собранных вручную в Дикой Сибири. Изысканный вкус и аромат, пробуждающие
эмоции и чувства. В этом купаже собраны самые яркие и полезные виды июльского
цветения. В основе купажа - курильский чай, благоприятно воздействующий на
работу желудочно-кишечного тракта. Зизифора - горная мята - прекрасно
стимулирует работу сердечной мышцы. Медоносный вкус и яркий мятный аромат,
наполненный цветочной сладостью.
Состав: ферментированные листья и
соцветия белоголовника, листья и цветы курильского чая, молодые побеги и цветы
зизифоры, цветы клевера, листья и соцветия душицы (орегано).
Это травяной чай, полезный для
желудочно-кишечного тракта, очищает организм, выводит шлаки и токсины.
Вы можете заказать сибирский чай
в стеклянных банках по 100г, металлических банках по 25г.
Минимальная сумма заказа 2000р. Доставка - за счет продавца.
Как заваривать
5 граммов чая (5-7 чайных ложек) необходимо
залить литром воды 80°C. Заваривать 15-20 минут для максимального раскрытия
аромата и вкуса купажа.
Как мы собираем и обрабатываем травы. Полезные свойства и применение
Сбор растений производится в
строго отведенные сроки, только вручную, в хлопчатобумажных перчатках и в
крафт-пакеты (чтобы сохранить тонкий естественный аромат без примесей). Все
собранные травы мы бережно высушиваем в низкотемпературной печи, которая
сохраняет все витамины и микроэлементы в листьях и соцветиях. Некоторые травы
мы также вручную ферментируем, чтобы "запечатать" неповторимый
аромат, вкус и полезные свойства культуры в составе купажа.
Белоголовник
Листья белоголовника содержат
большое количества танина и салициловой кислоты, поэтому эффективно укрепляют
сосуды, помогают остановить кровотечение. Отвары из листьев используют для
профилактики варикозного расширения вен. Это мощное противовоспалительное
средство, помогает при болезнях горла, различных инфекциях. Применяется в
лечении гастрита, дизентерии, выводит токсины из организма.
Белоголовник растет в полях и
предгорьях. Возле поймы рек и ручьев белоголовник максимально высокий и сочный,
поэтому это лучшие места для сбора. Листья, собранные в июле, отправляются на
ферментацию. Сначала они подвяливаются под навесом (чтобы удалить лишнюю влагу,
накопленную за день, а также избежать ломкости), а затем герметично
укладываются в стеклянные банки и плотно закрываются вакуумной крышкой. В
процессе ферментации листья несколько раз меняют свой цвет: от зеленого до
золотистого, а на пике ферментации становятся бронзовыми. Это сигнал, что
листья достигли пика раскрытия аромата. Чтобы запечатать этот аромат и все
полезные свойства культуры, ферментированные листья в течение нескольких часов
высушиваются в инфракрасной сушке. Ферментированные листья ароматно раскрываются в заваренном чае, не имеют срока годности, с каждым
годом они набирают всё больший аромат и вкус, как дорогой коньяк и вино.
Цветы белоголовника собираются
целым соцветием с маленькими шариками, содержащими медоносную пыльцу. Наилучший
момент для сбора – когда шарики в соцветиях уже изменили цвет с зеленого на
желтый, но еще не раскрылись, а пыльца не улетучилась. В этом случае шарики с
пыльцой раскроются уже при заваривании купажа, и вся пыльца попадет в чай,
наполняя его медоносным ароматом.
Курильский чай
Курильский чай – источник множества
витаминов и микроэлементов. Он содержит калий и кальций, магний, марганец,
растительные полифенолы, которые благотворно влияют на кровеносную систему.
Применение курильского чая очень широко: он нормализует обмен веществ в
организме и благотворно влияет на пищеварение. Отвары используются для лечения
и профилактики язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Полезные свойства
курильского чая включают в себя способность эффективно бороться с микробами.
Благодаря высокому содержанию Р-активных веществ его применяют в лечении
дизентерии, ротавирусных инфекций, стафиллококка.
В состав купажа входят листья и
цветы. Эта целебная культура очень распространена в Сибири, растет в предгорье
и высокогорье, в степях. Самые крупнолистные культуры (с сочными и «мясистыми»
листьями) растут возле источников воды, у рек и ручьев. Курильский чай
собирается в период активного цветения. Цветет с июня и почти до сентября, но
наилучший период для сбора – это середина июля. В это время больше всего
соцветий и молодых побегов, листочки с которых удобно сщипывать вручную (мы не
используем ножницы при сборе). Сбор производится в ясную сухую погоду, затем листья
и цветы быстро доставляются в низкотемпературную сушку.
Зизифора
Зизифора – это горная мята. Чай с
зизифорой укрепляет стенки сосудов и
благотворно влияет на работу сердечной мышцы. Это отличное средство для борьбы
с тахикардией, снятия нервной возбудимости и напряжения, успокаивает нервную
систему и снижает давление. Также зизифора обладает обезболивающим и
бактерицидным действием. Используется для снятия спазма при желудочно-кишечных
болях, в лечении ревматизма и облегчении зубных болей.
В состав купажа входят молодые
побеги и цветы. Активное цветение приходится на период с июля по конец августа,
но наилучшее время для сбора – это середина июля-начало августа. Это период
максимально пышного цветения, чуть позже зизифора постепенно отцветает, и
появляются семена. Цветы собираются вручную – аккуратным сщипыванием без
использования ножниц. Затем быстро доставляются в низкотемпературную сушку, где
бережно высушиваются от лишней влаги, сохраняя цвет, аромат и полезные
свойства.
Клевер
Это природный антисептик.
Устраняет воспалительные процессы в организме, понижает жар и снимает
интоксикацию. Ускоряет отток лимфы, снимает мышечный тонус и нормализует работу
желудочно-кишечного тракта. Также чай с клевером обладает успокаивающим
эффектом, улучшает работу нервной системы.
В состав купажа входят цветы
клевера. Сбор проводится в период активного цветения, в июле-начале августа.
Пик цветения приходится на июль. Именно в этот период появляются и распускаются
самые сочные соцветия. В купаж входят полностью распустившиеся, крупные,
ярко-розовые головки, без коричневого оттенка (это признак отцветания). Цветы
собираются очень аккуратно, вручную, тонким слоем укладываются в крафт-пакеты
или картонные лоточки и как можно скорее доставляются в низкотемпературную
сушку. Клевер - очень нежная культура, на солнце сорванные и плотно сложенные
цветы быстро перегреваются, и может запуститься процесс ферментации, от
которого цветы темнеют. Также нужно беречь соцветия от контакта с влагой. По
этой причине сбор проводится только в сухую погоду в полдень, когда утренняя
роса уже высохла, а закончить сбор нужно до появления вечерней росы.
Душица (орегано)
Травяные чаи с душицей успокаивают
центральную нервную систему, имеют ярко-выраженный противовоспалительный,
антимикробный и обезболивающий эффект. Основные полезные свойства чая из
душицы: стимулирует перистальтику кишечника, усиливает его тонус, стимулирует
работу пищеварительных, потовых, бронхиальных желез. Эта культура полезна для
ЖКТ, а также женского здоровья, обладает способностью регулировать
менструальный цикл.
В состав купажа входят листья и соцветия. Сбор цветов производится в период бутонизации и активного цветения, для купажа мы отбираем соцветия целиком, как бутоны, так и уже распустившиеся. Листья и соцветия собираются вручную – аккуратным сщипыванием без использования ножниц, в перчатках – чтобы сохранить естественный аромат без примесей, укладываются в крафт-пакеты.
