Сибирский травяной чай Осенний

НЕТ В НАЛИЧИИ!

Медленно наступающая осень — время теплых оттенков, мягкого света и особенного внутреннего покоя. Мы создали осенний купаж, чтобы этот сезон был не только уютным, но и по-настоящему полезным для организма.

В его основе — ферментированный иван-чай, собранный в период пика солнечной активности, и тыквенные цукаты, приготовленные в медовом сиропе по особой технологии. Этот купаж — не просто чай. Это ритуал возвращения к себе, напиток с глубоким вкусом и мягким, согревающим действием.

Иван-чай: тонкое ремесло ферментации

Мы собираем листья иван-чая только вручную, в сухую, солнечную погоду, строго в полдень. Именно в этот момент роса уже ушла, а листья получили свою природную порцию ультрафиолета. Это важно: лишняя влага может разрушить структуру при сушке, а недозревшие листья не раскроют полноту аромата.

Листья не срываются, а легко снимаются движением руки сверху вниз — без ножниц, без травмирования растения. После сбора они подвяливаются под навесом — так сохраняется природная сочность, необходимая для ферментации.

Следующий этап — ферментация в стеклянных банках, при температуре 27-30°C. Это искусство. Каждые 12 часов мы проверяем аромат, чтобы уловить момент его пикового раскрытия — от едва уловимого травяного до насыщенного фруктово-древесного.

Когда наступает «тот самый» момент — лист отправляется в инфракрасную сушку, где аромат запечатывается, а структура стабилизируется.

Польза: антиоксиданты, мягкое тонизирующее действие, нормализация обмена веществ и поддержки ЖКТ.

Тыквенные цукаты: польза сладости

Цукаты из тыквы, приготовленные вручную в медово-сахарном сиропе, придают купажу сладкую, но деликатную ноту. Их приготовление занимает 72 часа — это не промышленная сушка, а медленная кулинария, близкая к искусству.

Важно соблюдать строгую температуру не выше 80°C и не доводить до кипения, чтобы польза тыквенных цукатов сохранилась. Процесс состоит из нескольких циклов нагревания и настаивания, за каждым из которых мы следим вручную.

Когда тыква достигла нужной текстуры, ее сушат в инфракрасной камере до состояния мягкой ириски. Такие цукаты становятся не только вкусной деталью, но и насыщенным функциональным элементом напитка.

Польза: поддержка пищеварения, мягкое очищение, источник природных сахаров и витаминов группы B.

Как заваривать чай осенний купаж?

• 1 столовая ложка на 250-300 мл горячей воды (не крутой кипяток — 85-90°C).
• Настаивать 10-15 минут.
• Можно заваривать до трех раз.

Вкус — округлый, с нотами карамелизированной тыквы и легкой терпкостью ферментированных листьев иван-чая. Идеален как самостоятельный напиток или в паре с медом.

Кому подойдет осенний чай с цукатами?

• Тем, кто ищет мягкий, согревающий чай на каждый день.
• Любителям натуральной сладости без добавленного сахара.
• Тем, кто ценит осознанные напитки с пользой для организма.
• Тем, кто заботится о пищеварении и энергии без стимуляторов.

Что мы предлагаем:

• Используем ферментированный иван-чай собственного сбора.
• Готовим тыквенные цукаты вручную, без ускорителей и консервантов.
• Все этапы — от заготовки до упаковки — под нашим контролем.
• Низкотемпературная инфракрасная сушка сохраняет максимум пользы.
• Упаковка без пластика: только крафт, стекло и забота.

Вы можете купить тыквенные цукаты в составе осеннего купажа напрямую на нашем сайте. Это удобный способ получить чистый, натуральный продукт с доставкой на дом. Выбирайте маленькие баночки по 25 г или стеклянную банку объемом 100 г – это подарочная демонстрационная упаковка, которая позволяет рассмотреть всю красоту натурального чая.

Осенний купаж от LOVESIB — это аромат уюта, согревающая польза и вкус, который хочется повторить.